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桜木町 Bubby`s

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ブルーベリースコーン 300円 / アメリカンコーヒー 290円

バビーズにて朝食。

お食事スコーンというよりは、お菓子のスコーン。

中までサクサク。
甘味もバッチリ。
これぞアメリカンテイスト。

砂糖は脳のエネルギー。
カロリー摂取完了にて、朝から頭も冴える。

2年間の期間限定営業で、2011年6月迄の筈だったが、
どうやら2012年3月迄延期となったらしい。(過去の記事

●店名:Bubby`s
●住所:横浜市中区桜木町1-1-1JR桜木町高架下
●電話:045-263-8139
●営業時間:カフェ8:00~22:00 レストラン11:00~」23:00
      
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| 朝食 | 08:00 | comments(-) | trackbacks:0 | TOP↑

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桜木町 Restaurant BAR APRENDO

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野毛にあったBAR APRENDOが移転し、
日の出町にRestaurant BAR APRENDOとしてリニューアルオープンしたのが昨年11月。

1Fはバーカウンター、テーブル席。
B1Fはテーブル席でお食事を頂ける空間です。

重工な扉を開き中へ
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落ち着いた店内
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バーカウンターがメインですが、撮影するのを忘れてしまいました。
カウンター側の壁一面に、ポルトガルから輸入したブルーのタイルが映えます。

野毛の頃は、シェラトンでバーテンダーを勤めていた佐藤氏の美味しいお酒が頂けるBARでしたが、
2か月前にフランスから帰国された若手シェフが加わり、
お食事も頂けるようになったということで、今宵はアラカルトでお料理をメインに楽しみました。

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前菜『かぼちゃのポタージュ』

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前菜『しいたけパルメザン いわしのマリネ』

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『タプナード』500円

ニンニクの効いたオリーブとアンチョビのペースト

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『綱島野菜のグレッグ』680円

グレッグとは、ギリシア風ピクルス。
地元綱島で採れたお野菜を使って。

中途半端な酸っぱさではなく、強い酸味で美味しい。
綱島でこんなに美味しいお野菜が採れるとは知りませんでした。

特に、かぶには感激した。
どうやら綱島は昔から美味しいお野菜が育つ土地のようです。

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『アプレンド特製 ピラミッドパラ』800円/1200円

鴨とフォアグラのパテに林檎と玉ねぎのチャツネを添えていただきます。

真っ白のお皿に描かれた絵画のよう。
食べる前に視覚で十分楽しませてくれる一品です。

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パテ≒ペースト状と思いきや、粗挽きの食感、美味しい。

ポーションは比較的小さいです。
どのお料理も、お酒に合う。

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『林檎酒を使ったモツ煮込み』680円/980円

カルバドスとシードルで煮込んだ洋風モツ煮込み。
北フランス・カンの名物料理です。

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お上品なお取り皿に取り分けて、お箸でいただきます。

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焼酎ではなく、赤ワインが合う。
モツ煮込みもフレンチのシェフに掛かると、こんなに素敵になるのですね。

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『生姜入りミートボールと根菜のクリームシチュー』1200円

生姜入り肉団子と5種類の根野菜が入ったシチューです。
バゲットがつきます。

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ホワイトソースと蓮根の食感が合います。
ほんのり柚子の風味がして和風な感じです。

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『大人のフレンチトースト』500円/750円

グランマニエが香る真夜中のデザート♪

ネーミングに惚れた。

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次はコース料理をと思いましたが、1/25~ラカルトメニューのみになったようです。

ポーションが小さいので、お腹いっぱいになるか不安でしたが、結構満足いく中枢まで達することができました。

どのお料理もしっかりとしており、「どこかで食べた」とか、「どこかと同じ」、
ではない創作フレンチ、勉強になりました。

帰り際にバーカウンターで人様が注文したジントニックが素晴らしく美味しそうで、
バーテンダーの手捌きにうっとりしてしまいました…

とても美味しそうなので、
次はジントニックをカウンターでいただこう。

そして、気取ろう。
友人曰く、そういう態度は関西弁で「どや顔」というらしいです。

●店名:Restaurant BAR APRENDO
●住所:横浜市中区宮川町3-79-2 m&m'sビル 1F&B1
●電話:045-241-8836
●営業時間:17:00 ~ 03:00(L.O2:30)
●定休日:月曜

| ビストロ | 21:46 | comments(-) | trackbacks:0 | TOP↑

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(仮)復活のご報告とCX4の実力について



しばらく更新をストップしておりましたが、(仮)復活です。
ご心配をお掛けしました、みなさま多数ご連絡ありがとうございます。

カフェでの作業に調子づいたばかり、ブランニューのPCをまさかの落下!
修理にて復旧中ですが、本日カスタマーサポートから連絡が入り、
納期が長引くとのこと。

PCが戻るまで作業中断もそろそろ待っていられないので、
諦め別のPCで更新です。

今日は、新たに導入したRICHO CX4の実力をご報告。
夜景に強いらしいがその実力は・・・

シーンモード「夜景マルチショット」を選択。

手ブレが発生しにくいシャッタースピードで、連続撮影を行い、
複数の画像を自動で高精度合成、記録することで、
夜景撮影で発生し易い手ブレやノイズを低減し、クリアで美しい夜景写真を実現。

三脚なしに、手持ちでの夜景撮影を楽しむことができる代物。

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気合を入れて一人ナイトクルージングを決行、撮影するが、スーパー寒い。
ここは蔵王のゲレンデか?
凍傷しそう。

カメラの性能はと云うと、すこぶる夜に強いところと、
多彩な撮影表現が楽しめるクリエイティブモード(TOYカメラ)など
遊べる機能満載でこれからの付き合いが楽しみ。

| 未分類 | 23:35 | comments(-) | trackbacks:0 | TOP↑

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桜木町 Bubby`s

画像 514

我がホームタウンの夜景。

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| スィーツ | 17:01 | comments(-) | trackbacks:0 | TOP↑

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