≫ EDIT

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

| スポンサー広告 | --:-- | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

自由が丘 T`s レストラン

R9319989.jpg
ラッシー S200円/R500円
乳製品を使わずに作られた、ヨーグルトドリンク

自由が丘駅正面出口から出て徒歩3分。
カトレア通り沿いにある商業施設LUZの地下1階、
身体喜ぶ 太陽と大地の食卓 T`sレストランでホリデーランチ。

2009年9月25日創業。

T`sレストランの存在価値は、「食」を通して、健康の大切さを伝えすること。
体にストレスを感じない、なるべく体が喜ぶお料理を召し上がっていただき、
頭も心の中も楽しんで過ごしていただきたいというコンセプトのお店です。

太陽の恵みをたっぷり浴びて育った大地の食材と、
吟味した調味料を使い、誰でも楽しめるメニューを、
丁寧に、真面目に、新しい美味しさに、仕上げています。

肉、魚介類、卵、乳製品などの動物性食材は使用しません。

T`sレストランの「T]は、"T"の頭文字から取っています。

・太陽」(たいよう)
・土(つち)
・地球」(ちきゅう)

・丁寧に
・手作り
・手間ひまかけて
・テイストにこだわって
・食べる
・つながり

・宝物(=健康)

ランチコースは、

Aランチ…1,500円 サラダ+メイン+コーヒーor紅茶
Bランチ…1,800円 サラダ+前菜1品+メイン+コーヒーor紅茶
Cランチ…2,000円 サラダ+前菜1品+メイン+コーヒーor紅茶+デザート
※食事量を制限されている方に、ハーフサイズ+野菜スープ1,500円も提供しています。
スペシャルランチ…2,500円 サラダ+前菜2種盛+ポタージュ+メイン+デザート2種盛+コーヒーor紅茶

Bランチを注文しました。

R9319982.jpg

サラダ
トッピングはたまねぎと大豆ミートのミンチ
ミニトマトの糖度が高い

R9319983.jpg

前菜
かぼちゃとさつまいものサラダ(ナッツ・くるみ・はちみつ)

R9319986.jpg

メイン
T`sマサマンカレー
タイのマサマンカレーを動物性食材を一切使わず、オリジナルで再現。
独特なスパイスやココナッツの風味がタイの香りを感じさせる絶妙な一品。

付け合せは、大豆ミートの唐揚げ甘林鶏ソース(単品/300円)

こちらのマサマンカレー、スパイシーで濃厚、かつ満足感がありました。
本格的で癖になりそうな味。

付け合せの唐揚げは、食感が独特で、
大豆ミートの鶏モモタイプを使用していますが、ミンチを固めたような歯触り。
大豆ミートを湯で戻した後、水分を絞る際の塩梅がなんともよい加減です。

■太陽と大地の食卓 T’sレストラン
住所:〒152-0035東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘 B1F
TEL:03-3717-0831
席数:40席
定休日:商業施設LUZの営業に準ずる
営業時間:11:00 ~ Close 22:00(L.O 21:00)
     Lunch 11:00~15:00
     Tea 15:00~17:30
     Dinner 17:30~22:00
スポンサーサイト

| ヴィーガン | 06:37 | comments(-) | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

自由が丘 BABBO ANGELO (ピッツェリア・リストランテ バッボ アンジェロ)


自家製サングリア 800円

早いものでもう7月です。
最近の取り組みをご存知の方は、状況をお察し頂けると思いますが、
ブログの更新なかなかできておらず…データだけが溜まっております。

美味しいものとの出逢いを
感動が冷めないうち、コツコツ記事に起こしてゆきたいと思います。

先日自由が丘でコーヒーブレイク中、夜もいい時間になり、気分はイタリアン。
どこかでささっと食べて帰ろうか。

近辺に住む友人に電話し、「イタリアンでどこかいいとこご存知?」と
紹介頂いたのがこちら、BABBO ANGELO

自由が丘駅から歩いて5分程度の距離。
予約無しで、お店にお伺いするのは久々だ。

お店へ伺うと、満席のため、席が空き次第携帯に電話を下さることに。
どうやら地元で愛されているお店の様だ。
これは期待できそう。

待つこと約15分、お店から連絡が入り、中へ案内される。
アットホームな店内。

R0019902.jpg

真鯛のカルパッチョ 1,360円

R0019898.jpg

貝類のワイン蒸し 1,470円

R0019895.jpg

自家製フォカッチャ

R0019904.jpg

ピッツァ マルゲリータ(スペシャルVer.) 1,680円

スペシャルヴァージョンとしたのは、使用しているモッツアレラチーズが、
フレッシュではなく、スモークなので。

ピッツァは、イタリアから取り寄せた薪窯で焼いているそう。

ピッツァは熱いうちに。
以前、ピッツァの食べ方についてそう本で読んだので、それを心得ダッシュで食べる。

焼きが調度いい塩梅。
生地も厚過ぎず、薄過ぎず。

美味しかったのでもう1カット。

R0019903.jpg

帰り際、シェフのコッツオリーノ・アンジェロ氏に店名の由来を伺うと、
「バッボ」は、フィレンツェを州都としたトスカーナの言葉で、「お父さん」のこと。
息子や息子の友達から「バッボ」と呼ばれているので、その愛称から。

ネットで様々な情報が溢れておりますが、
信頼おける友人から、地元に根付いたお店を紹介頂く。
コレ、ベストだと思います。

有難う。

●店名:バッボ アンジェロ (BABBO ANGELO)
●住所:東京都目黒区自由が丘1-25-12 リード 2F
●電話:03-5729-4339
●営業時間:ランチ 12:00~14:00(L.O.) ディナー 18:00~22:00(L.O.)
●定休日:なし

| イタリアン | 12:11 | comments(-) | trackbacks:0 | TOP↑

≫ EDIT

自由が丘  パティスリー・シンプルモダンマクロビオティック



自由が丘にある、マクロビオティック専門のパティスリー
シンプルモダンマクロビオティック』でアフタヌーンティー。

場所は、自由が丘GAPビルの裏通側にあります。

KUSHI GARDENの総料理長であった、平田優シェフが、
2009年1月17日、更に多くの人にマクロビオティックを知ってもらおうと、
自身の料理教室がある自由が丘にオープンさせたパティスリーです。

平田優シェフは、マクロビオティックの普及に積極的に関わっておられる方で、
現在では、各地での料理教室、クシマクロビオティックアカデミーでの特別講座、
昨年12月には、earth art cafe AOYAMAをオープン。

マクロビオティックと聞くと、今でこそヘルシー、オシャレというイメージも少しずつ定着しつつも、
やはり、まだまだ玄米菜食のようなイメージが付いていると思います。

そんなイメージを覆すのがこちらのお店。

洗練した都会的な外観。
ガラス張りの向こうには、色鮮やかなスィーツが並ぶ。

重量感のある扉を開け中へ。

R0015563.jpg

床は、ウォールナット材の優しい色合い。
真っ白な壁には飾りも何もなく、本当にシンプルな店内だが、かといって無機質な冷たさが全く感じられない。
照明の光がやさしく、穏やかな空間。

手前のショウケースにケーキ、焼き菓子が並んでいる。

奥のテーブルは全12席。
スィーツとランチプレートがいただける。

今日は前もって予約していたアフタヌーンティーを楽しみに伺った。
※2日前までに要事前予約、2人~

1月&2月は『ストロベリーアフタヌーンティー』2998円

アウタヌーンティーのメニューにはドリンクが含まれており、
ドリンクメニューから好きな飲み物を選択。

R0015565.jpg

『Organic Darjeeling tea second flash 2010』(通常1050円)をチョイス。

マカイバリ茶園の夏摘み紅茶。
世界三大紅茶のひとつで、「紅茶のシャンパン」とも云われている。
冷めると甘みを増すのが特徴。

R0015574.jpg

さて、一品ずつディテールを

R0015582.jpg

フレジェ(フランス版 苺ショート)

豆乳クリームです。
生クリームとは違いますが、豆臭さはありません。

R0015588.jpg

ジュレ ド フレーズ(苺とライムのムース&ゼリー)

R0015590.jpg

タルト ヴァローナ(リッチなショコラタルト)
濃厚

R0015593.jpg

グレイスフル プレーン/オーガニックココアブラック
グラス・ド・フリュイ5種類から1種類選びます。

グラス・ド・フリュイは、フルーツを煮詰めたもの。
ジャムです。

・クリムゾン フランボワーズ(ラズベリー)
・ローズレッド ストロベリー
・ブラック カシス
・ダマスク ルヴァーブ
・塩ピーナツキャラメル

ジャムは瓶に入った状態で提供されます。
お店でも498円/45gで販売されている商品です。

こちらのスコーンとジャムのみ持ち帰りができます。

塩ピーナツキャラメルは粘度が強く、お味も濃いので、
その場でスコーンといただくなら、果実のジャムをおススメします。

R0015579.jpg

車麩のカツサンド

パンは、那須にあるBROWN MOUNTAIN BAKERYの食パンを使用。

R0015578.jpg

バルサミコと牛蒡のサンドイッチ

R0015581.jpg

苺のマリネのオープンサンド

かなり食べごたえがありますので、お昼ごはんを抜いて行くことをおススメします。
しかし、これだけ食べても胃は軽い。

ケーキブッフェに行った後の
カロリー摂取オーバーによる後悔の念が全く押し寄せません。

色々な方のログにも書いてあったのですが、
マクロビオティックのスィーツは一般的なスィーツと比較し少々お高め。

でも、実際作ってみるとわかります。
素材選び、厳選された材料、相当な手間が掛けられているのです。

色々食べてみたい方、こちらのアフタヌーンティーはお値打ちです。
舌の感覚を研ぎ澄ませ、ゆっくりと味わうことで身体に沁み渡ります。

心も体も健やかになる、素敵な時間を過ごしました。

●店名:パティスリー・シンプルモダンマクロビオティック
●住所:東京都世田谷区奥沢5-26-2 クレッセントビル1F
●電話:03-6459-5517
●営業時間:11:00~19:00月曜~日曜 
●定休日:不定 年末年始をのぞき年中無休(臨時休業有り) 火曜日はスクールの為イートインはお休み。

| スィーツ | 23:28 | comments(-) | trackbacks:0 | TOP↑

| PAGE-SELECT |

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。