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鎌倉 cafe Life Force " Re Born "

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3か月振りの更新です。
ブログを通じて、知人や未だお会いしたことのない方々から安否のご連絡、
また、応援、有難う御座います。

毎度ブログを読んで下さっていた方、訪問して下さった方へ、
この場を借りてお礼申し上げます。

この3か月間は、新しい料理法を学び、実践しておりました。
日々の生活も夜型から朝型へ。
そうなりますと、仕事と生活、0時前に寝ようと思うと、ブログを書く時間がありません。
(特に夜は光の刺激が強い為、PCは付けない方が良いとか)

しかしながら、溜まりに溜まったメモリー、時と共に記憶が薄れて参りますので、
ぼちぼち再開させようと思います。
_____________________________

鎌倉駅から徒歩10分。
由比ヶ浜通り沿い(長谷に向かい、六地蔵より手前の左側)にあるcafe Life Forceへ行ってきました。

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外観はコンクリートにガラス張りと現代的ですが、
古民家をリノベーションした店内は、窓や梁がむき出しの吹き抜けで、開放感があり、
大きな藍色の暖簾やランプなど、どこか懐かしいレトロな雰囲気。

ソファー席やアルコール類がお洒落に並んだカウンター席などもあり、
それぞれが思い思いに過ごすことができそうな素敵な空間です。

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コンセプトは、
バランスのとれた美味しい食事を楽しみながら
ゆったりとした時間を過ごしていただくことで"イキルチカラ"を引き出すお手伝いをするお店。

食材は、日本の優れた伝統食である玄米や雑穀、
鎌倉で採れた旬のお野菜を中心に、お肉やお魚も厳選したものを使用しています。

メニューは、一般的なメニューが3割に対して、
マクロビオティック/ベジタリアンメニュー2割程。

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鎌倉野菜と雑穀のサラダ レギュラー1470円/ハーフ1050円

色とりどりの鎌倉野菜と、トッピングは、ポップコーンのように炒った、たかきび。
香ばしくて美味しい。

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色どり旬野菜のクリーミーPizza 1260円 (チーズあり +150円)

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玄米おこげ 彩り旬野菜の葛あんかけ(吉野の本葛を使用) 1260円

何れも、マクロビオティックのメニューですが、
美味しく、お味がしっかりとして、食べごたえがあります。

伺うと、マクロビオティック=薄味ではなく、
マクロやベジ、メニューは関係なく、どなたでも美味しく召し上がっていただける
お味を目指しています、とのこと。

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豆乳バニラアイス 475円

マクロビオティック雑穀クッキー、フランボワーズとクランベリーのアイスが
添えられています。

穏やかな空間でいただくお食事、
健康と美味しいが備わったよいお店でした。
_____________________________

店名:cafe Life Force
住所:鎌倉市由比ガ浜2-5-19
電話:0467-25-5359
営業時間:11:00~14:00(L.O) 18:00~21:00(L.O) CLOSE22:00
定休日:水曜日
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| マクロビオティック | 01:22 | comments(-) | trackbacks:0 | TOP↑

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鎌倉 石窯ガーデンテラス



鎌倉五山 浄妙寺境内にある石釜ガーデンテラスでブランチです。

10:00開店、11:00よりお食事が頂けるのですが、
事前予約は受付ておらず、開店と同時に満席になることが多いとのこと、
10:30、浄妙寺到着。

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茶トラ猫がお出迎え

浄妙寺の境内にある為、先ずは山門で拝観料100円を払い、
本堂を通り抜け奥の高台にあるお店へ

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建物は、大正11年に貴族院議員邸として建てられた木造3階建ての洋館を改装し、
石窯で焼くパンを提供するカフェ&レストランとしてオープンしたのが2000年5月。

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中へ入ります。

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看板猫のももちゃんがお出迎え

とても人懐っこい

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写真を撮られていることを気にもせず、グルーミング開始

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グルーミングに夢中

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もうそっちのけ

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集中

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余念がない

10:45、レストラン到着。
既に2組いらっしゃいました。

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生憎の雨。

でも、小雨の鎌倉、風情があってこれもまたよい。

お庭は、ガーデンデザイナー、ニコラス レナハン氏によるイングリッシュガーデン。
一定方向から眺める日本庭園に対し、歩いてよさを楽しむのがイングリッシュガーデンだそうです。

高台なので景色は最高。
遮るものが何もない。

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客席の隣にある工房で、パンを焼いています。

いい香り。


お食事は、石窯パンコース

(A)鎌倉野菜と鎌倉ハム、冷菜のサラダ(石窯パン、スープ、コーヒー or 紅茶)2,650円
(B)海の幸の軽い煮込み(石窯パン、スープ、コーヒー or 紅茶付)2,750円
(C)牛肉の赤ワイン煮(石窯パン、サラダ、コーヒーor紅茶付)2,750円
(D)ローストビーフカルパッチョ仕立て(石窯パン、スープ、コーヒーor紅茶付)2,750円

※パンのおかわりは、+200円(2個)

先ずは、メインのパンです。

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ホップ種を使用しています。

手前の白いパンが、デュラム小麦のセモリナ粉で作らたパン。

デュラムとは、小麦粉の種類で、一般的な小麦よりも硬いのが特徴。
弾力性に富んでおり、生地の形成がし易く、コシが強いため、通常はパスタに使われることが多い。

セモリナとは粗挽きの意味です。

ごまパン、パンドミです。

パンドミはほのかに甘味があり、柔らかい食感。

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ジャガイモ・ポロネギのスープ

ポタージュと違いシャバシャバしていました。

11時を過ぎた頃、続々とお客様がやってきて、
ウェイティングが出現。

やはり早めに着いて正解。

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魚料理
黒睦、蟹爪、ホタテ貝、グリーンオリーブ添え

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鎌倉野菜と鎌倉ハム

ヘルシー感を気取ってこちらを注文しましたが、ハムにソーセージと
結構肉たっぷり、ボリュームがありました。

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お紅茶を。

デザート+450円もそそられましたが、
浄妙寺境内ある喜泉庵の御茶室でお薄を頂けるとのこと、そちらで甘味をいただくことに。

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鎌倉から京都へ。
そんな雰囲気です。

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お薄と干菓子のセット 500円

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喜泉庵は、天正年間(1500年代)に僧が一堂に茶を喫した茶堂。
平成3年に復興、開席。

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帰りは少し時間を掛けて、江ノ電で帰ることにしました。

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横浜から鎌倉まで、電車なら20分程度。
案外近いのに、小旅行気分が味わえる。

少し早起きして出掛ければ、優雅な午前中を過ごすことができます。

リフレッシュになりました。

●店名:石窯ガーデンテラス
●住所:鎌倉市浄明寺3-8-50
●電話:0467-22-8851
●営業時間:お飲み物10:00~11:00/14:00~17:00、お食事11:00~16:00
●定休日:月曜(祝日の場合は翌日に振替) 12月28日~1月3日

※予約不可

| イタリアン | 23:33 | comments(-) | trackbacks:0 | TOP↑

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