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渋谷 JUICE ZONE

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2013年4月24日、カナダ発のスムージーとフレッシュジュースの専門店
JUICE ZONEが日本初上陸。
国内展開の運営は、株式会社パブリス、イタリアントマトなど飲食店のFC運営をされている会社です。

場所は、渋谷駅西口より徒歩3分、歩道橋を渡り、桜並木の坂道を登ったところにあります。
旧、ドーナツ屋さんだった場所です。

JUICE ZONEは、1997年、カナダにオープンし、
世界19カ国で店舗展開しているスムージーとフレッシュジュースの専門店。
コンセプトは、"Fresh Colors"

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15種類のスムージーと9種類のフレッシュジュースは、全てオーダーを受けてから作られます。

添加物に対して敏感に反応してしまう様になった為、オーダーの際に相談すると、
フレッシュジュースなら全て100%自然素材、
スムージーでは、オレンジ、ザクロ、ラズベリー、パッションフルーツ以外
安定剤が入っているとのことですので、フレッシュキャロットジュースS450円を注文しました。

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フレッシュジュースの販売では、予め1杯分の野菜を
キャンブロの角型コンテナーに入れ、冷蔵ケースで展示されています。

写真は、内寸181×181㎜の容器ですので、この量の野菜がジュースになるのは、
インパクト大です。

オーダーを受けてから、ヒューロムの低速ジューサーで絞ります。

低速ジューサーは、繊維と液体を分けてくれますが、
若干繊維質が液体に残ってしまう為、ジュースは野菜の繊維が少し残った状態で提供されます。
この野菜の量で抽出は240㏄程度。

スムージーは、Blendtecのパワーブレンダーで作られます。

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にんじんは、株式会社耕す。耕す木更津農場の有機にんじんを使用。

にんじん100%ですが、甘みが強く、フルーティー。
独特の土臭さ、濃さは低いので非常に飲みやすい。

株式会社耕すは、日本の農業、生産者がもっと元気であるように
「食」と「農」をテーマに「日本各地の生産者」と「都市で生活する人々」をつなぐプロジェクト
Food Relation Networkが始まりました。
「農業生産法人 株式会社 耕す」は、その自主生産活動の拠点として、
2010年、ap bankの「明日(あす)ラボ」を通じた出資によって設立されました。(HPより)

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ジュースを購入し、2階へ。
1階がカウンター7席、2階28席、3階18席。
桜の時期は、窓際からちょうど桜が綺麗に観られる立地です。

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スムージーとジュース以外にも、6種類のコーヒー、フレッシュフローズンヨーグルト(※5月中旬発売予定)
その他、サラダ、パニーニ、ラップサンドなどの軽食も販売しています。

海外では、路面店とショッピングセンターの比率がほぼ半々で、
日本でも同様の立地で展開予定。
夏には2号店を出店し、数年で10店程度の出店を予定している。


■JUICE ZONE(ジュースゾーン)渋谷桜丘店
住所:東京都渋谷区桜丘町16-9
TEL:03-6416-1375
営業時間:8:00AM~8:00PM
定休日:無休
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