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大手町 FRIJOLES 大手町ファーストスクエア店 (フリホーレス)

大手町駅より駅直結の大手町スクエアービル1階にある
ブリトーとタコスの専門店FRIJOLESでランチをしました。

FRIJOLESは、都内4店舗。
麻布十番、六本木、赤坂、大手町、何れも外国人の集まるエリアにあります。
大手町スクエアービルも、金融関連の会社が入っており、外国人の利用が多く見られました。

FRIJOLESのコンセプトは、
Great-tasting Real food. Served fast, Not Fast Food.

材料には、加工品や添加物を使用せず、
調理には、電子レンジなど特殊な機器を使用せずに、一つ一つ店内調理しています。
本物の味をカジュアルに提供することを目指しています。

店名のFRIJOLESとは、スペイン語で豆という意味で、
メキシコ料理によく出てくる、豆を長時間煮た料理、豆を潰してペーストにしたものを指します。

さて、オーダー方法ですが、最初はどぎまぎ。
初めてスターバックスでオーダーしたときのあの緊張感を久し振りに味わいました。

先ず、
ブリトー、ファヒータブリトー、ブリトーボウル、タコス、サラダから選びます。
次に、
メイントッピングをチキン、カーンタス、ステーキ、ベジタリアンから選びます。
最後に、ビーンズやサルサなどのトッピングを選びます。

終わってみれば簡単で、サブウェイで、パンの種類とメインとトッピングの順番で選ぶ方式と
同じでした。

レギュラーブリトーに、メインはベジタリアンを選びました。
先ず、ライムライスとビーンズを入れます。

ビーンズは、Pinto beans(ピントビーンズ)かBlack beans(ブラックビーンズ)を選びますが、
Pinto beansには、ベーコンのみじん切りが入っているのでお肉がダメな方はNGです。
このPinto beansのPintoとは、スペイン語で「まだらのある」という意味で、いくつもの斑点があります。
またの名をMexican red beans(メキシカン レッドビーンズ)、
スペイン語ではFrijoles pintos(フリホーレス ピントス)。

イートインの予定でしたが、店内の85%が外国人、かつ常連客と思われる方でしたので
完全にアウェイで、持ち帰りに変更し包んで頂きました。

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袋には可愛らしい印刷、I`m Burrito-ful!の文字。
I`m Burrito-ful!の意味は、恐らくIm Beautiful!を捩ったものだと思います。
ビーンズが心の中に、心が美しい。

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20140725_FRIJOLES_01

●店名:FRIJOLES 大手町ファーストスクエア店
●住所:東京都千代田区大手町1-5-1大手町ファーストスクエアEAST1階
●電話:03‐6256-0388
●営業時間:11:00~22:00
●定休日:日曜、祝日
●席数:28席
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| ヴィーガン | 18:42 | comments(-) | trackbacks:0 | TOP↑

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自由が丘 T`s レストラン

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ラッシー S200円/R500円
乳製品を使わずに作られた、ヨーグルトドリンク

自由が丘駅正面出口から出て徒歩3分。
カトレア通り沿いにある商業施設LUZの地下1階、
身体喜ぶ 太陽と大地の食卓 T`sレストランでホリデーランチ。

2009年9月25日創業。

T`sレストランの存在価値は、「食」を通して、健康の大切さを伝えすること。
体にストレスを感じない、なるべく体が喜ぶお料理を召し上がっていただき、
頭も心の中も楽しんで過ごしていただきたいというコンセプトのお店です。

太陽の恵みをたっぷり浴びて育った大地の食材と、
吟味した調味料を使い、誰でも楽しめるメニューを、
丁寧に、真面目に、新しい美味しさに、仕上げています。

肉、魚介類、卵、乳製品などの動物性食材は使用しません。

T`sレストランの「T]は、"T"の頭文字から取っています。

・太陽」(たいよう)
・土(つち)
・地球」(ちきゅう)

・丁寧に
・手作り
・手間ひまかけて
・テイストにこだわって
・食べる
・つながり

・宝物(=健康)

ランチコースは、

Aランチ…1,500円 サラダ+メイン+コーヒーor紅茶
Bランチ…1,800円 サラダ+前菜1品+メイン+コーヒーor紅茶
Cランチ…2,000円 サラダ+前菜1品+メイン+コーヒーor紅茶+デザート
※食事量を制限されている方に、ハーフサイズ+野菜スープ1,500円も提供しています。
スペシャルランチ…2,500円 サラダ+前菜2種盛+ポタージュ+メイン+デザート2種盛+コーヒーor紅茶

Bランチを注文しました。

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サラダ
トッピングはたまねぎと大豆ミートのミンチ
ミニトマトの糖度が高い

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前菜
かぼちゃとさつまいものサラダ(ナッツ・くるみ・はちみつ)

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メイン
T`sマサマンカレー
タイのマサマンカレーを動物性食材を一切使わず、オリジナルで再現。
独特なスパイスやココナッツの風味がタイの香りを感じさせる絶妙な一品。

付け合せは、大豆ミートの唐揚げ甘林鶏ソース(単品/300円)

こちらのマサマンカレー、スパイシーで濃厚、かつ満足感がありました。
本格的で癖になりそうな味。

付け合せの唐揚げは、食感が独特で、
大豆ミートの鶏モモタイプを使用していますが、ミンチを固めたような歯触り。
大豆ミートを湯で戻した後、水分を絞る際の塩梅がなんともよい加減です。

■太陽と大地の食卓 T’sレストラン
住所:〒152-0035東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘 B1F
TEL:03-3717-0831
席数:40席
定休日:商業施設LUZの営業に準ずる
営業時間:11:00 ~ Close 22:00(L.O 21:00)
     Lunch 11:00~15:00
     Tea 15:00~17:30
     Dinner 17:30~22:00

| ヴィーガン | 06:37 | comments(-) | trackbacks:0 | TOP↑

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