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今週の和菓子 (三英堂)



松江、三英堂の四ヶ村 914円/4個

銘花白椿「四ヶ村」は不昧流茶道茶祖である不昧公によって命名された御菓子。

白椿を練り切り餡で表現し、中の芯は黄味餡を細かく仕上げており、花粉は金箔で表現され、
春を感じさせる御菓子です。

別注、季節限定品。
1週間に注文を。

R0015889.jpg

松江は、京都・金沢と並び、全国でも三指に数えられる和菓子処。
三英堂は、お菓子処、出雲国松江にて藩政時代から伝統ある技術を守りつづけている老舗。

| 和菓子 | 00:26 | comments(-) | trackbacks:0 | TOP↑

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