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丸の内 Rose Bakery (ローズ・ベーカリー)

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ランチタイムに訪れたローズベーカリー
お昼から1,500円の贅沢を覚悟していたが、ランチのセットメニュー1,100円が新たに加わっている。

内容は、スープ/パン/サラダ/メイン/ドリンクのセット。

通常メニューと比較すると、かなりお得感があるが、大丈夫なのか。

勿論そちらをオーダー。

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ミネストローネ
素材の甘味を活かした優しいお味。

スープの具は、人参、ズッキーニ、パセリ、玉ねぎ、セロリ、大麦。
よく噛んで食べ、結構満腹中枢が上がった。

このスープ、デトックススープに似ている。が、
野菜を無理せず美味しく頂くことができるのがローズベーカリー。

デトックス効果がありそうな内容だし、身体を労わるスープは有り難い。

夜の為、お昼で摂取量を調節。

何事もバランスが大事。

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メイン
スパニッシュオムレツ(ブロッコリー、パプリカ、カレー風味のブルグル入)
酸味の強い、自家製マヨネーズと一緒に。

スパニッシュオムレツと云えば、フライパンで焼くのが一般的だが
こちらではパウンド型で焼いている。

卵は、青森県上北郡東北町のトキワの卵
輸入に頼らず、添加物のない自家配給飼料による循環型農業を実践しているトキワ養鶏の安全な卵。

メインは日替わりで変わる。

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コーヒー、紅茶、アイスティ、カフェオレから選ぶことができる。

紅茶をお願いした。
毎度添えてある焼き菓子は付かない。

折角ヘルシーな食事をしておいて、やはり甘味が欲しくなる。

いただいたチョコレートフォレンタオレンジケーキ。
フォレンタとは、イタリア語でトウモロコシの粉を練ったもの。

中はしっとり、外はややクリスピー。
甘々のアメリカンテイストとは違い、上品なお味。

ローズの焼き菓子は間違いなく美味しいが、高級過ぎてお手軽には買えない。
恐れながらお店の方へ「高い」と申したところ、納得の回答。

先ず、使われている粉がVironの小麦粉。
通常国産の相場がkg200~300円に対して、1,500円。5倍の差。

バターはレスキュール 2,048円/250g
一般相場が、320円/200gなので、8倍の差。

焼き菓子の材料となるメイン素材がこれでは、納得。
中に入るフルーツも、缶詰や冷凍は使用せず、フレッシュにこだわっている。

一般的に中身がたくさん入っているケーキの方が価格が上がるが、
ローズの場合、具が無く、シンプルなケーキこそ、原価が上がる訳だ。

●店名:ローズベーカリー 丸の内
●住所:千代田区丸の内2-1-1 明治安田生命ビル1F
●電話:03-3212-1715
●営業時間:11:00~20:00
※スペシャルランチは、12:00~15:00

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